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Das Ringmesser wird vorrangig zum Ausdrehen von Hirnholz verwendet. Es verfügt über eine große Schneide, die im Bodenbereich eingesetzt und innen geschliffen wird und um eine etwas kleinere Schneide, die im seitlichen Bereich eines Gefäßes eingesetzt und außen geschliffen wird.
Mit etwas Übung kann das Ringmesser auch in der Querholzdrechselei eingesetzt werden.
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